新疆少数民族风俗习惯概览

一、清真食堂遍布全疆

　　 新疆居住着12个少数民族，他们是维吾尔族、哈萨克族、回族、蒙古族、柯尔克孜族、锡伯族、塔

吉克族、乌孜别克族、达斡尔族、满族、塔塔尔族和俄罗斯族。

　　 其中维吾尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克、塔塔尔、乌孜别克七个少数民族全民信仰伊斯兰教

，并且遍布全疆，因此全疆各地到处都有大量的伊斯兰教餐厅－－清真食堂，所用的炊具、餐具都和汉

族食堂的炊具、餐具严格分开。供清真食堂食用的牛羊肉均由信仰伊斯兰教的民族群众自己宰杀，并且

严禁与猪肉一起存放、运输和买卖。清真食堂的管理人员、炊事人员一般也由这些民族的职工担任。　　
伊斯兰民族最大的特点之一是禁猪，他们忌讳提到与“猪”有关的词语。

　　 二、主要少数民族的见面礼节

　　 新疆各民族都有不同的见面礼节，每种礼节都代表了每个民族的风俗习惯和友好感情。这里的山美

水甜，人也格外热情。

    维吾尔族在新疆各民族中，人数最多，占53％以上，无论走到哪个县，都可以见到维吾族人民。按

传统习惯，维吾尔族见面时，不施握手礼，而是把右手放在左边的胸前，然后把身体向前倾侧三十度，

然后说：“萨拉木来坤”（“祝福”之意）。如果一个人一次碰到十几个熟人，对每个人都要这样；如

果遇到尊贵的客人或是长辈，则要把双手交叉放在胸前，并点头、鞠躬，表达对长者的尊重和礼貌。妇

女见面时，就不施这种礼，而是要互相拥抱，右脸面要挨一下，并说：“萨拉木”；长者见到小孩时，

小孩要先叫老人的称呼，老人则要吻小孩的脸蛋和额头。不过年轻人见面时，有时行现代的握手礼，并

说：“亚克西木塞孜”（您好）。

    三、主要少数民族的礼貌语言

    新疆各少数民族都有自己的礼貌语言，而信仰伊斯兰教少数民族的，很多礼貌语言是共同的。不论

维吾尔族、哈萨克族、柯尔充孜族还是塔吉克族、乌孜别克族、回族，大家在见面的时候都以右手抚胸

，频频点头行礼，说声“萨拉姆！”“萨拉姆”包含“您好”、“向您问安”的意思，表达了尊敬别人

的心情，无论在城市或乡村，到处都可以见到少数民族人民谦虚、恭敬、亲切相待的动人情景。

    四、丧葬习俗

    在丧葬方面，新疆各兄弟民族一般都实行土葬。在信仰伊斯兰教的民族中，丧葬是不用棺材的；人

死之后，先由宗教人士给死者擦澡，然后以白布裹尸，用一种专门制作的移尸用的平木板抬到墓穴入葬

。出葬时不许妇女和不信仰伊斯兰教的人到墓地去。人死后第七天、第四十天和一周年，家属要举行悼

念活动，请阿匐念经，请亲友吃饭，此仪式叫“乃孜尔”。这些民族称墓地为“麻扎”，他们重视对麻

扎的保护，通常都不让非穆斯林到那里去，更不许牲口进入。谁若在麻扎挖土，就会受到人们的谴责。

维吾尔人尽一切可能在亲人的坟墓上栽树，并力求栽活。　　

    五、服饰

    新疆各兄弟民族都有自己独特的衣服装饰和其他生活习惯。维吾尔族、哈萨克族妇女爱着彩色绸裙

，戴艳丽或洁白的头巾，喜爱耳环、项链、手镯、戒指等装饰物。男性爱穿西服或褡伴。戴绣花帽则是

这些兄弟民族男女群众的共同喜好。蒙古族男性爱戴礼帽。各兄弟民族男女都喜穿长统皮靴。